孕妇为何宜吃野菜

野菜不仅有独特风味，而且是“绿色食品”，营养价值高，有的还“药食兼宜”。我国民间食用野菜的历史，可追溯到“神农尝百草”。<诗经）中就有“食野之苹”的诗句。苹也作“蒴”，是一种野菜，至今还有不少地区在采食。

专家们之所以强调孕期要多吃点野生食用蔬菜，是由于野菜富含孕妇所必需的蛋白质，有些野菜还含有对人体健康有益的多种氨基酸，这些蛋白质和氨基酸，能增强孕妇抵抗疾病的能力，有助于胎儿的健康发育。

此外，野菜还富含孕妇生理所必需的维生素和矿物质。由于野菜生长在自然状态下，其营养成分大多要高于栽培蔬菜，特别是能调节孕妇的口味。